【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 王宇 文 马腾飞 摄影】3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市开幕。本届展会持续三天，展会由农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸促会农业行业分会主办，来自国内30个省（区、市）和台港澳地区，以及世界20多个国家的千余家企业参展，集中展示农食行业的新技术、新产品、新品牌、新成果。

(资料图片仅供参考)

来自河南的食品企业也拿出了热门产品展示推广，双汇的八大碗和啵啵袋、华英的鸭肉制品、固佳食品的鹅块和鸡汤、九多肉多的卤味、雨轩股份的羊肉制品、三味真厨的扣碗等一道道美食，吸引了众多采购商在摊位前围观，了解预制菜的菜品、价格等情况。

双汇八大碗、华英鸭肉制品等河南企业携热门产品亮相

去年，八大碗成为双汇预制菜中的爆款产品，还原度高、操作方便让双汇的八大碗礼盒热销，在此次展会上，双汇的八大碗礼盒依然吸睛。

双汇布局预制菜优势明显，拥有全球最大的猪肉及猪肉制品产业链，在全国18个省（市）建设有30个现代化肉类加工基地及配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善产业链。

预制菜产品上，双汇主要分为三大类，有半成品菜，比如蒜香排骨、蚝油牛肉等；有成品菜，比如即热的红烧肉、土豆牛肉等；还有方便速食类产品，比如鱼香肉丝常温拌饭、土豆牛肉等啵啵袋速冻拌饭等主食菜肴产品。

在河南品牌展位上，河南三利食品有限公司的脱水蒜粉吸引了不少人驻足咨询。三利食品成立于1992年，位于河南省项城市。据相关负责人介绍，企业主要生产出口脱水蒜制品和脱水辣椒，年出口大概3万吨，出口到60多个国家，其中美国市场最大。

大蒜是重要的调味食品，在国外也有着广阔的市场。“大蒜的种植主要是在中国，但是国外的人也会吃大蒜，一般会把大蒜加到牛排、香肠、罐头里面，或者将脱水蒜粉直接加入到食物里，脱水蒜片、脱水蒜粉保质期都比较长，使用很方便。”该负责人说道，“脱水蔬菜主要销售到当地的商超，或者是当地采购商，用来加工肉制品。”

鸭肉棒、鸭肉丸、碳烤腿肉，还有红焖姜母鸭，河南华英农业发展股份有限公司此次带来了十多种预制菜产品。

工作人员介绍，鸭肉棒、鸭肉丸、碳烤腿肉等都是出口日韩的热门产品，出口规模稳定。红焖姜母鸭、鸭血粉丝汤等主要是做内销，消费者买回家不需解冻，直接加热几分钟即可食用，目前主要在线下的商超，以及线上的社区团购等渠道进行销售。

“我们是养殖加工一体化，在原料和加工环节把控严格，产品安全是我们的优势。”相关工作人员称，此次来参展，希望能进一步推广品牌的预制菜产品，与更多企业进行交流。

口感鲜辣香，固始鹅块正逐步走向全国

广东是吃鹅大省，每年要吃掉接近全国四分之一的鹅，数据显示，广东每年至少消耗掉1.7亿只鹅。除了常见的广东烧鹅外，全国多地都有食鹅的饮食习惯基础，比如河南固始鹅块、东北铁锅炖大鹅等。

在河南固佳食品有限公司的展位上，一口小锅冒着香气，旁边摆放着鹅块、焖罐肉、固佳鸡汤、筒鲜鱼等产品，销售部经理邹天宏在展位上忙着给来往的嘉宾介绍产品特色。邹天宏称，鹅块是固始的特色，鲜辣香、肉质细嫩、口感香醇，展会期间，来自东莞、湖南等地的一些客户对产品比较感兴趣。

同样主推固始鹅块的还有河南米歌食品有限公司，总经理陈玉平接受大河财立方记者采访时称，鹅产品目前属于小众产品，地域性很强，每个地方的鹅产品各有特色，固始鹅块在全国的市场范围和影响力正逐步提升。

“目前固始鹅块主要分为两种，一种是供给餐饮渠道，是袋装产品，里面的肉包、汤包、料包和油包都是独立包装的，去年卖了将近2000万元。今年我们主推的是铝箔盒包装，可以在明火上直接加热，主要面向C端消费者。”陈玉平介绍。

巍峨大别山、悠悠淮河水，好山好水孕育一棵好水稻，从稻米中提炼的稻米油是固始县豫申粮油工贸公司此次的主推产品。“稻米油的特点是富含谷维素，营养健康，而且稻米油与花生油相比，残留黄曲霉素概率更低。”豫申粮油企业负责人黄志岚说。

据了解，豫申粮油是集绿色农业种植、稻米精深加工、食用油生产、粮油贸易、科研和农副产品综合利用为一体的综合型企业，拥有稻米加工、稻米油加工、菜籽油加工及综合利用产品加工四大系列、11条专用生产线，是国家级农业产业化龙头企业、河南省农产品加工示范企业、河南省粮食应急保障加工企业，被中国粮油协会授予中国“放心粮油”称号。

黄志岚称，目前企业产能10万吨，销售范围主要是在信阳地区，现在推出小包装走向全国市场，通过京东，还有政府采购平台等渠道进行销售，去年公司产品营收超10亿元。

原阳味道持续出圈，“一冷一热一基金”持续赋能

“这个能买吗？怎么卖？”展会期间，九多肉多的卤味，雨轩股份的羊肉产品，亲热集团的羊杂粉、牛杂汤等“原阳味道”吸引不少嘉宾驻足。

记者了解到，亲热集团以优质火锅毛肚食材闻名，今年公司在新品拓展领域有诸多动作，其选择了猪肚、肥肠两个餐饮领域非常有潜力的百搭食材切入，同时亲热集团尝试一热即食的“懒人菜”，推出羊杂粉、牛杂汤等预制菜新品。雨轩股份推出的软糯入味的红焖羊肉、块大肉多的羊蝎子等预制菜产品，也在商超、新零售等多渠道成为“爆款”。

据介绍，预制菜产业已成为原阳第一主导产业,原阳先后召开了中国(原阳)预制菜行业大会，出台了支持预制莱产业发展“金九条”政策,成立了预制菜产业发展服务中心，规划建设中国(原阳)预制菜创新示范产业园。“一冷一热一基金”持续赋能,50万吨冷链配套仓、40万蒸吨热力供应能力、5亿元预制菜产业发展基金为产业发展提供源源动力。

原阳与郑州一河之隔、六桥相连,驱车5分钟进入全国交通主干网,15分钟可达新乡高铁南站，30分钟可达郑州,40分钟可抵新郑国际机场，区位优势明显。2023年1月,原阳县入选赛迪顾问发布的“2023十大预制菜产业基地”,位居第四。目前,原阳拥有九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、绝味鸭脖、巴奴火锅、三元、姐弟俩土豆粉、菊花开等知名食品企业100余家，产品种类突破4000种。2022年规上工业企业主营业务收入突破100亿元，“十四五”末将突破500亿元。

责编:刘安琪 | 审核:李震 | 总监:万军伟